Carne molida de res

Ingredientes:

1/2 kg de carne molida de res
2 zanahorias picadas en rodajas
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
2 chayotes picados
1 1/2 tazas de caldo de pollo
200 g de champiñones rebanados
Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación

1. Mientras, en una cacerola con aceite sofríe la cebolla y el ajo, cuando la primera esté transparente agrega los chayotes y la carne; sazona con sal y pimienta y cocina 5 minutos o hasta que la carne cambie de color.
2. Añade el caldo y los champiñones, baja el fuego y cuando los chayotes estén suaves, incorpora las zanahorias, tapa la mezcla y sirve 3 minutos después.